Молочный пирог с кусочками шоколада
Этот пирог, приготовленный из сгущённого молока без добавления масла, выходит удивительно воздушным и пористым. Он радует простотой приготовления и ярким молочно-шоколадным вкусом.
Попробуйте испечь!
Описание приготовления:
В такой пирог можно вносить не только различные виды шоколада, но и измельчённые орехи, мак, изюм или другие добавки, что позволит получать новые вкусовые сочетания.
Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Яйца / Сгущенка
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
Ингредиенты:
- Молоко сгущённое — 350 грамм;
- Яйца куриные — 4 штуки;
- Мука пшеничная — 150 грамм;
- Разрыхлитель — 10 грамм;
- Шоколад — 90-100 грамм.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Молочный пирог с кусочками шоколада»
Подготовьте указанные продукты. Шоколад может быть как горьким, так и молочным. Выбирайте согласно своим вкусовым предпочтениям.
Яйца слегка взбейте вилкой до однородности, влейте сгущённое молоко и смешайте ингредиенты ложкой.
Шоколад (в данном случае тёмный с добавлением кофе) порежьте ножом на небольшие кусочки. Муку и разрыхлитель смешайте и поместите в сито.
Просейте смесь из муки и разрыхлителя в молочно-яичную массу. Тщательно размешайте тесто ложкой до однородного состояния.
Добавьте в получившееся тесто кусочки шоколада и снова хорошо размешайте.
Выложите тесто в ёмкость для выпекания. В этом случае отлично подойдёт силиконовая форма с отверстием в центре. При использовании металлической формы необходимо смазать её маслом и слегка присыпать мукой.
Выпекайте молочный пирог с кусочками шоколада при температуре 170-180 градусов в течение 40-45 минут.
В процессе выпекания пирог хорошо поднимается и приобретает пористую структуру, что видно в разрезе.
