Щи из кислой капусты в мультиварке
Наваристые вкусные щи из кислой капусты особенно часто готовятся в холодное время года. Рецептов этого блюда очень много, этот — один из самых простых, даже можно сказать что рецепт базовый.
Описание приготовления:
Щи из кислой капусты очень хороши в холодное время года. Почему так? Да потому, что капусту солили когда начинались холода, вот с тех пор так и повелось. А еще они варятся с мясом, значит сытные. А еще они кисленькие, значит бодрят — это мое мнение 🙂 Щи я люблю, и кушать, и готовить. В мультиварке щи получаются немного другие, нежели сваренные на плите. Вроде и процессы все те же, а вот вкус другой. Вкусно, а самое главное — включил последний процесс и можешь смело уходить из дома, мультиварка выключится сама. А рецепт простой, я расскажу вам, как приготовить щи из кислой капусты в мультиварке так, чтобы вся семья была сыта и довольна.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Лук / Морковь / Квашеная капуста
Блюдо: Супы / Щи / Кислое
Ингредиенты:
- Мясо — 250-300 грамм (любое);
- Капуста квашеная — 300 грамм;
- Картофель — 3-4 штук;
- Морквоь — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Томатная паста — 1 ст. ложка;
- Соль — 2/3 чайных ложки (по вкусу);
- Перец черный молотый — 2 щепотки;
- Сухие травы — 2 щепотки (петрушка, укроп, базилик);
- Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
- Лавровый лист — 1-2 штук;
- Зелень свежая — 20 грамм (по желанию).
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Щи из кислой капусты в мультиварке»
Мясо нарезаем небольшими кубиками. Включаем мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка» и ставим время 30 минут. Наливаем растительное масло и минуты через 3-4 выкладываем мясо. Обжариваем минут 15.
Чистим морковь и лук. Лук нарезаем маленькими кубиками, морковь натираем на терке. Добавляем и лук, и морковь к мясу. Перемешиваем и обжариваем.
А теперь добавим кислую капусту. Если она очень кислая — можно вымочить ее в холодной воде. Закрываем крышку мультиварки и ставим режим «Тушение» и время готовки — 20-25 минут.
Чистим картошку и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем в чашу мультиварки, солим, посыпаем специями и добавляем 1,5-2 литра воды. На стенках чаши мультиварки есть отметка — максимум, уровень жидкости не должен превышать ее. Варим щи в режиме «Суп» или «Выпечка» еще 30 минут.
За 5-7 минут до окончания времени готовки добавляем томатную пасту, лавровый лист. Закрываем крышку мультиварки и ждем сигнала. Подаем щи со сметаной и мелко нарубленной заленью.
