Грибные щи со свежей капустой

Не знаете, чем побаловать семью на обед? Тогда вот вам отличная идея, приготовьте аппетитные, наваристые и безумно ароматные грибные щи со свежей капустой в домашних условиях.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Грибы сушеные — 100 грамм;
• Шампиньоны — 300 грамм;
• Луковица — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Капуста — 1/4 штуки;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка.

Количество порций: 4-6

Описание приготовления:

1. Первым делом нужно замочить грибочки часа на 1.5.

2. После промойте их как следует и отправьте в кастрюлю с чистой водой.

3. Вымойте и нарежьте шампиньоны кусочками произвольного размера. Вместе с сушеными грибочками варите на среднем огне их около 25 минут.

4. Параллельно нашинкуйте тонко и выложите в кастрюлю капусту. Варите на среднем огне, чтобы капуста была мягкой.

5. Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук.

6. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.

7. Очищенную морковь натрите на терке или нарежьте тонкими брусочками. Выложите её к луку, продолжайте жарить еще минуты 3-4.

8. Обжаренные овощи выложите в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. При желании можете использовать в этом простом рецепте грибных щей со свежей капустой самые разнообразные специи (лавровый лист, тимьян, душистый перец и т.д.).

9. Варите на среднем огне до полной готовности.

10. Перед подачей грибные щи со свежей капустой в домашних условиях можно дополнить зеленью и сметаной по вкусу.

Приятного аппетита!

Щи со свежей капустой и грибами. Рецепт щей.