Окрошка с куриной грудкой

Любите окрошку? Я ее просто обожаю! Именно поэтому у меня в арсенале есть много разных вариантов, которые вносят разнообразие в меню.

Одной идеей (несложной и удачной) как раз хочу поделиться.

Описание приготовления:

Холодные супы — отличная идея для летнего зноя. Я хочу рассказать вам, как приготовить окрошку с куриной грудкой. Она полезнее, чем с колбасой, так что ее можно предложить даже детям. В качестве заправки в данном случае используется кефир, но развести водой майонез, например. Густоту окрошки определяйте по собственным предпочтениям, кто-то любит более жидкую, как суп, а кто-то наоборот.

Назначение: На обед / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица
Блюдо: Супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 600 грамм;
• Огурец — 2-3 штук;
• Редиска — 2-3 штук;
• Картофель — 4 штуки;
• Яйцо — 6 штук;
• Морковь — 1 штука;
• Кефир — 1-2 литров;
• Сметана — 100-200 грамм;
• Лимон — 1/2 штуки;
• Соль и зелень — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Окрошка с куриной грудкой»

1 Картофель, морковь и яйца отварите, остудите и очистите.

2 Вымойте и отварите куриную грудку.

3 Нарежьте кубиками картофель, морковь, яйца, курочку, огурцы, редиску.

4 Добавьте сметану, соль (по вкусу) и перемешайте до однородности.

5 Залейте кефиром и добавьте измельченную зелень (укроп и зеленый лук).

6 Перед подачей лучше всего отправить окрошку в холодильник или добавить в тарелку 1-2 кубика льда. Приятного аппетита!

Окрошка оригинальная, с куриной грудкой на квасе. Фирменный рецепт.