Кефирный пудинг

 

Если у вас есть 40 минут, чтобы приготовить вкусный завтрак, то этот рецепт кефирного пудинга точно для вас. Приготовить его очень просто, делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Разнообразьте свой завтрак, приготовьте пудинг на кефире. Готовится он совсем без муки, а значит, без глютена, да и сахара в нем всего одна столовая ложка, а значит, он не нанесет вреда вашей фигуре. Следуйте пошаговому рецепту и готовьте на здоровье!

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Десерты / Пудинг / Сладкое

Ингредиенты:

• Кефир — 230 миллилитров;
• Яйца — 2 штуки;
• Крахмал кукурузный — 25 грамм (или картофельный);
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Пакетик ванильного сахара — 1 штука;
• Соль — 1 щепотка;
• Сливочное масло — 15-20 грамм (для смазывания формы перед выпечкой).

Количество порций: 4

Как приготовить «Кефирный пудинг»

Подготовьте ингредиенты.

Разделите белки и желтки двух яиц.

Взбейте белки с щепоткой соли в мягкую пену.

Всыпьте к белкам сахар и продолжайте взбивать.

Взбивайте белки до стойких пиков.

Смешайте кефир, ванильный сахар, желтки и крахмал.

Желтковую смесь влейте во взбитые белки и аккуратно перемешайте венчиком.

Смажьте сливочным маслом форму для выпечки, выложите взбитую массу, разровняйте. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов 30-35 минут.

Готовый пудинг при желании можно посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами. Если он немного опадет после того как вы достали его из духовки — это норма.

А теперь можно насладиться его необыкновенной нежной текстурой. Приятного аппетита!