Окрошка с хреном

Хрен — ядреный, благоухающий, лучшая приправа для любого блюда. С ним получается отличная свеженькая окрошка! Любители острых ощущений будут в восторге! Поделюсь, как его быстро приготовить.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Хрен
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка / Горькое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Вареная колбаса — 200 грамм;
• Картофель — 2 штуки;
• Редиска (пучок) — 1 штука;
• Зеленый лук (пучок) — 1 штука;
• Огурец — 1 штука;
• Яйца — 2 штуки;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Тертый хрен — 2 чайных ложки;
• Квас — 1 литр;
• Сметана — 4 ст. ложки;
• Соль —по вкусу;
• Черный молотый перец —по вкусу.

Количество порций: 3-4

Описание приготовления:

Во-первых, если у вас есть корень хрена, то его, безусловно, надо натереть. Позаботьтесь о средствах защиты — перчатках, очках. Покупной использовать не советую, но, если другого выхода нет, то обязательно посмотрите, каково процентное содержание хрена в «хрене». Итак, рассказываю, как сделать окрошку с хреном.

1. Варим картофель. Затем охлаждаем.

2. Отвариваем яйца вкрутую и также остужаем в холодной воде.

3. Тем временем беремся за овощи — редиску, зеленый лук и огурец. Промойте, если она очистите и нарежьте огурец кубиками, а редиску — полукольцами. Лук мелко порубите.

4. Мелко нарежьте колбасу и остывшие картошку и яйца небольшими кубиками.

5. Ингредиенты перемешайте, посолите, поперчите и залейте квасом.

6. Добавьте хрен и аккуратно, но тщательно перемешайте. Попробуйте и добавьте того, что, по вашему мнению, не хватает.

Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Хрен, редька и квас!