Воскресенье , 1 августа 2021


Манты (простой рецепт)

Манты (простой рецепт)

Сегодняшний рецепт посвящен приготовлению мантов. Это блюдо берет свои корни из народов Центральной Азии, а в наше время нет, пожалуй, такого человека, который не был бы знаком с этим блюдом.

Описание приготовления:

Манты получаются сочными и вкусными, вряд ли кого из вашей семьи оставят равнодушными. Манты подавайте со сметаной или каймаком. Если любите более мягкий вкус, то добавьте в фарш тертую тыкву. Важно отметить, что тесто на манты нужно раскатывать очень тонко. Такое блюдо, как манты отлично подойдет как для повседневного стола, так и украсят праздничный. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Манты

География кухни: Восточная

Ингредиенты:

  • Тесто на пельмени — 850 грамм;
  • Мякоть говядины — 800 грамм;
  • Курдючный бараний жир (сало) — 150 грамм;
  • Лук — 3 штуки;
  • Кориандр — 1,5 чайных ложки;
  • Соль и перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Манты (простой рецепт)»

1 Заранее немного подморозьте мясо и сало. Мясо нарежьте как можно мельче, а сало чуть крупнее мяса.

2 Лук нарежьте мелким кубиком, добавьте в фарш.

3 Кориандр немного прогрейте на сухой сковороде и растолките ложкой или в ступе, добавьте в фарш вместе с солью и перцем.

4 В фарш добавьте 3-4 ст. л. холодной воды и тщательно перемешайте.

5 Из теста раскатайте тонкий пласт и нарежьте его на квадраты примерно по 12 см.

6 Выложите начинку, около 1,5 ст. л. и защипните края, чтобы получился конверт, затем края прижмите друг к другу, чтобы получился круг.

7 Мантышницу смажьте маслом, вскипятите воду и варите манты на пару 40-50 минут.

8 Приятного аппетита!

5 способов лепки мантов

Смотрите также

Манты со шпинатом

Для тех, кто не ест мясо посвящается — манты со шпинатом! Очень вкусная вегетарианская импровизация …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *