Среда , 8 декабря 2021


Окрошка на кефире с горчицей

Окрошка — потрясающий холодный суп, который идеально подходит для жарких сезонов. Предлагаю свой вариант, как приготовить окрошку на кефире с горчицей, который очень близок к классическому рецепту.

Описание приготовления:

Я очень люблю готовить окрошку, потому что это быстро. Кроме того, моя семья считает, что это очень вкусно. Горчица просто необходима в этом рецепте, она придает пикантный вкус. Если окрошка получилась густая, разбавьте ее холодной кипяченой водой.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Молочные продукты / Кефир / Сметана / Яйца / Колбаса
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка / Горькое

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 литр;
  • Сметана — 0,5 литра;
  • Вода — 1 литр;
  • Картофель — 5 штук;
  • Яйца — 5 штук;
  • Огурцы — 3 штуки;
  • Колбаса — 500 грамм;
  • Укроп — 1 пучок;
  • Перец, соль, горчица — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Окрошка на кефире с горчицей»

Окрошка на кефире с горчицей - фото шаг 1

1. Огурцы нарежьте на небольшие кубики.

Окрошка на кефире с горчицей - фото шаг 2

2. Отваренные вкрутую яйца нарежьте такими же кубиками.

Окрошка на кефире с горчицей - фото шаг 3

3. Заранее отварите картофель в мундире. Когда он остынет, очистите его от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.

Окрошка на кефире с горчицей - фото шаг 4

4. Колбасу тоже нарежьте.

Окрошка на кефире с горчицей - фото шаг 5

5. Укроп мелко нашинкуйте.

Окрошка на кефире с горчицей - фото шаг 6

6. В кастрюлю отправьте сметану, охлажденный кефир, добавьте воды. Отдельно смешайте горчицу с половником этой смеси и верните обратно в кастрюлю.

Окрошка на кефире с горчицей - фото шаг 7

7. Добавьте соли и перца, а затем смешайте все ингредиенты в кастрюле. При желании дайте немного настояться, а затем подавайте.

Окрошка на кефире с горчицей

Смотрите также

Окрошка с колбасой на квасе

Делюсь с вами рецептом приготовления окрошки с колбасой на квасе, — простым, но от этого …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *