Четверг , 8 декабря 2022


Суп из крапивы и сельдерея

Молочные крем-супы не даром являются одними из самых легких и простых в приготовлении, поэтому расскажу вам, как приготовить суп из крапивы и сельдерея: диетический, красивого изумрудного цвета!

Описание приготовления:

Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто хочет привести свою фигуру в форму, так как суп, приготовленный по этому рецепту, получается диетическим. Суп из крапивы и сельдерея очень красивый на вид благодаря крапиве и ароматный из-за специй, что делает его достойным вариантом первого блюда. Можете вместо молока добавить сливки, если вы не соблюдаете диету. Обязательно обжаривайте лук-порей на растительном масле со сливочным, так как оно дает очень приятный сливочный аромат овощам и зелени.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей / Зелень / Крапива
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Лук-порей — 100 грамм;
  • Сельдерей корневой — 300 грамм;
  • Масло растительное — 30 грамм;
  • Масло сливочное — 30 грамм;
  • Верхние побеги крапивы — 1 пучок;
  • Бульон куриный — 300 миллилитров;
  • Молоко домашнее — 500 миллилитров (или сливки);
  • Прованские травы — по вкусу;
  • Базилик — по вкусу;
  • Белый острый перец — по вкусу;
  • Майоран — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Суп из крапивы и сельдерея»

Суп из крапивы и сельдерея - фото шаг 1

1. Ранее очищенный сельдерей нарежьте крупными кубиками, лук-порей нарежьте полукольцами. В разогретой кастрюле на растительном и сливочном масле обжарьте лук-порей, постоянно помешивая.

Суп из крапивы и сельдерея - фото шаг 2

2. Добавьте нарезанный сельдерей и в течение нескольких минут обжарьте. Посолите, добавьте специи, хорошо перемешайте. Затем добавьте бульон и варите 7 минут.

Суп из крапивы и сельдерея - фото шаг 3

3. По истечении семи минут сельдерей будет готов. Добавьте крапиву, хорошо перемешайте и накройте крышкой, чтобы крапива слегка опала. Снимите кастрюлю с огня и перебейте суп блендером.

Суп из крапивы и сельдерея - фото шаг 4

4. Добавьте частями горячее молоко, чтобы довести суп до необходимой вам консистенции. Затем прокипятите суп еще раз в течении нескольких минут и дайте настояться 20 минут. Приятного аппетита!

Суп из крапивы с яйцом. Полезный и вкусный рецепт супа! ??

Смотрите также

Крем-суп из цветной капусты

Французский крем-суп из цветной капусты прекрасно будет смотреться на вашем обеденном столе, да и для …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *