Пятница , 3 февраля 2023


Суп из цветной капусты «Весна в Раю»

Перед вами рецепт, как приготовить суп из цветной капусты «Весна в раю». Этот суп просто невероятный по вкусу и аромату, он получается очень нежным, легким и одновременно достаточно сытным. Попробуем?

Описание приготовления:

Суп из цветной капусты «Весна в раю» можно готовить из самой капусты, а можно также добавлять брокколи, морковь и сладкий перец. Конечно, с обилием овощей суп также очень вкусный, но мне больше всего нравится вариант из самой цветной капусты. Капуста сначала запекается в духовке, а затем уже отправляется в суп, в результате чего вкус готового блюда становится еще более ярким и необычным.

Назначение: На обед / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 300 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Мускатный орех — 1/4 чайных ложки (молотый);
  • Куриный бульон — 200 миллилитров;
  • Сливки 20% — 100 миллилитров;
  • Соль — по вкусу;
  • Оливковое масло — 1/2 ст. ложки.

Количество порций: 3

Как приготовить «Суп из цветной капусты «Весна в Раю»»

Суп из цветной капусты

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Цветную капусту ополосните под проточной водой, удалите все поврежденные места. Просушите бумажными полотенцами.

Суп из цветной капусты

Разберите цветную капусту на соцветия, выложите на противень, застеленный пергаментом. Слегка сбрызните оливковым маслом, присыпьте солью и мускатным орехом. Запекайте в духовке при 180 градусах 15-25 минут. Все духовки пекут по-разному, поэтому следите, чтобы капуста слегка подзолотилась, но не подгорела.

Суп из цветной капусты

Лук порежьте мелким кубиком, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.

Суп из цветной капусты

Влейте бульон и сливки, варите несколько минут.

Суп из цветной капусты

Затем отправьте в кастрюлю запеченную цветную капусту, варите 15 минут. Суп станет невероятно ароматным.

Суп из цветной капусты

Пюрируйте суп с помощью блендера. Можно измельчить суп полностью до состояния пюре, а можно лишь слегка, чтобы оставались небольшие кусочки капусты.

Суп из цветной капусты

Суп готов. Подавайте его с чесночными гренками и свежей зеленью. Кушайте с удовольствием!

Суп из цветной капусты Весна в Раю

Смотрите также

Суп из белой спаржи

Если вам по вкусу легкие, овощные первые блюда, тогда рекомендую обратить внимание на этот простой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *