Суббота , 30 сентября 2023


Крем-суп из маленьких креветок

Сегодня у вас будет возможность узнать, как приготовить крем-суп из креветок. Я уверена на все 100%, что вы такое первое блюдо ещё не готовили и вряд ли где пробовали. Рекомендую!

Описание приготовления:

В этом рецепте креветки готовятся с панцирями, но (по желанию) панцири можно не использовать. Также рыбный бульон в рецепте вы можете заменить на куриный.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 штуки;
  • Стебель сельдерея — 1 штука;
  • Картофель — 1 штука;
  • Луковица — 1 штука;
  • Креветки маленькие — 1 килограмм;
  • Рыбный бульон — 2 стакана;
  • Масло сливочное — 3 ст. ложки (несоленое);
  • Нежирные сливки — 2 стакана;
  • Чабрец — 1/2 ст. ложки;
  • Лавровый лист — 1 штука (дробленый);
  • Соль — по вкусу;
  • Белый перец — по вкусу;
  • Петрушка — по вкусу (опционально, для украшения).

Количество порций: 6

Как приготовить «Крем-суп из маленьких креветок»

1. Измельчите морковь, сельдерей, картофель и лук.

2. Креветки очистите от панцирей, выньте кишечные вены и промойте морепродукт. Панцири отложите отдельно.

3. Возьмите большую кастрюлю, на среднем огне растопите масло.

4. В растопленное масло выложите морковь, сельдерей, картофель, лук и панцири от креветок. Обжаривайте ингредиенты около 3-х минут, пока лук не станет полупрозрачным, а панцири не приобретут розовый цвет.

5. Добавьте бульон, сливки, чабрец, лавровый лист и креветки. Креветки кладите не все, оставьте 24 штуки.

6. Суп доведите до кипения и варите на небольшом огне 20 минут.

7. Перелейте суп-пюре в кухонный комбайн или блендер, измельчите, а затем пропустите его через сито.

8. Влейте суп обратно в кастрюлю, добавьте по вкусу соль и перец.

9. Положите в кастрюлю оставшиеся 24 креветки и варите около 3 минут до готовности.

10. Разлейте суп в шесть тарелок, в каждую положите по 4 креветки. Украсьте нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

Суп из морепродуктов. Очень вкусный! Sopa de mariscos. sub esp

Смотрите также

Крем-суп из рукколы

Хочу поделиться с вами своим самым козырным рецептом — крем-суп из рукколы. Готовится легко и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *