Четверг , 20 января 2022


Окрошка на айране

Окрошка на айране от обычной окрошки отличается более кислым вкусом. Приготовить ее вы сможете очень просто и быстро. Говорят (и я так считаю!), что окрошка на айране — самая вкусная! Пробуем.

Описание приготовления:

Айран известен тем, что утоляет жажду, ускоряет пищеварение, повышает аппетит, укрепляет иммунитет и нервную систему. Поэтому окрошка на айране вдвое, а то и втрое полезнее обычной окрошки. Айран, кстати, «любит» ароматные травы, поэтому зелени в свой холодный суп можете добавить побольше. Читайте, как приготовить окрошку на айране, и готовьте на здоровье!.

Назначение: На обед
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 200 грамм;
  • Картофель — 350 грамм;
  • Огурцы — 200 грамм;
  • Лук зеленый — 20 грамм;
  • Яйца — 4 штуки;
  • Горчица — 2 чайных ложки;
  • Редис красный — 150 грамм;
  • Укроп — 30 грамм;
  • Айран — 900 миллилитров;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Окрошка на айране»

Окрошка на айране - фото шаг 1

1. Чтобы приготовить окрошку на айране, сначала надо отварить курицу, яйца и картошку в мундире. Остудить. Картошку почистить и порезать небольшими кубиками.

Окрошка на айране - фото шаг 2

2. Яйца очистите, выберите желток, а белок мелко порежьте.

Окрошка на айране - фото шаг 3

3. Желток разотрите ложкой и смешайте с горчицей.

Окрошка на айране - фото шаг 4

4. Куриное филе мелко нарежьте.

Окрошка на айране - фото шаг 5

5. Огурцы нарежьте мелкими кубиками.

Окрошка на айране - фото шаг 6

6. Редиску также нарежьте мелко — так вкуснее.

Окрошка на айране - фото шаг 7

7. Зелень мелко порежьте. Разотрите с солью, чтобы пустила сок.

Окрошка на айране - фото шаг 8

8. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в миске, солим.

Окрошка на айране - фото шаг 9

9. Добавляем айран, еще раз аккуратно перемешиваем. Окрошка на айране готова! Приятного аппетита!

СЕКРЕТ! Лучшая основа для ОКРОШКИ: домашний АЙРАН — освежает! #241 рецепт Ильи Лазерсона

Смотрите также

«Окрошка» на кефире овощная

Если вам по душе легкие и аппетитные блюда, то взгляните на этот рецепт! Интересная, на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *