Кефир с зеленью по-азербайджански

Одно из самых лучших холодных блюд, прекрасно утоляющих жажду в летнюю жару — это кефир с зеленью по-азербайджански в домашних условиях. Если еще не пробовали, очень рекомендую.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Зелень
Блюдо: Супы / Холодные супы
География кухни: Азербайджанская / Кавказская
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

• Кефир — 1 литр;
• Тан — 250 миллилитров;
• Шпинат — 1 пучок;
• Петрушка — 1 пучок;
• Укроп — 1 пучок;
• Кинза — 1 пучок;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка.

Количество порций: 6-8

Описание приготовления:

Это невероятно простой рецепт кефира с зеленью по-азербайджански, который займет не более 15 минут вашего времени. Результат способен удивить даже искушенных гурманов, ведь этот холодный суп невероятно ароматный, вкусный, очень легкий и к тому же полезный.

1. Для начала необходимо вымыть всю зелень и обсушить.

2. Измельчить зелень острым ножом. Чем разнообразнее будет состав, тем аппетитнее и вкуснее будет кефир с зеленью по-азербайджански в домашних условиях.

3. Кефир соединить с таном. Добавить щепотку соли и перца по вкусу. Можно для аромата всыпать немного сушеного чеснока.

4. Чтобы блюдо было действительно охлаждающем, на дно тарелки для подачи нужно выложить пару кусочков льда.

5. Всыпать измельченную зелень в кефир и как следует перемешать.

6. Налить суп в тарелку со льдом и сразу подавать к столу.

Такое блюдо незаменимо знойным летом, а также для тех, кто следит за своим весом. Классический рецепт кефира с зеленью по-азербайджански можно использовать в качестве полезного и легкого ужина.

Довга — кисломолочный суп с зеленью, вкусно как в холодном, так и в горячем виде!