Антрекот свиной

Нежный и сочный внутри, ароматный и очень аппетитный антрекот свиной в домашних условиях можно приготовить всего за 30 минут, а наслаждение от этого блюда сложно передать словами.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Антрекот

Ингредиенты:

• Стейк свинины — 2 штуки;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Луковица — 1 штука;
• Красное вино — 100 миллилитров;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка;
• Петрушка — 1 щепотка.

Количество порций: 2

Описание приготовления:

1. Вымытые и обсушенные кусочки мяса необходимо посолить и поперчить со всех сторон.

2. На сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла и отправить туда мясо. На сильном огне обжарить антрекот свиной в домашних условиях около 3-6 минут с каждой стороны (время приготовления зависит от желаемой степени прожарки и может колебаться также, учитывая покрытие сковороды).

3. Тем временем очистить луковицу и нарезать очень мелкими кубиками.

4. После обжарки мясо снять со сковороды, добавить еще немного масла и выложить туда лук. Обжарить его до легкого золотистого цвета.

5. Добавить к луку красное сухое вино и потушить около 3 минут.

6. После того, как соус немного уварился, при желании в него можно отправить антрекот и довести до желаемой готовности.

7. Перед подачей в соус нужно добавить немного рубленной зелени.

Вот такой простой рецепт антрекота свиного, который может быть подан с любимым гарниром или овощами, например. Попробуйте повторить это блюдо дома и вы будете удивлены результатом.

 

Свиной стейк. Сочный стейк из свинины.