Понедельник , 18 октября 2021


Овощной борщ

Овощной борщ в домашних условиях может быть не менее наваристым и сытным, чем классический вариант. Побалуйте себя настоящим летним лакомством, полным полезных витаминов.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления овощного борща — это импровизация, ведь набор ингредиентов может варьироваться в зависимости от того, что окажется у вас под рукой. Использовать свекольную ботву в первые блюда идея не новая, но почему-то не очень часто о ней вспоминают. Готовы сделать легкое, но при этом довольно сытное блюдо? Тогда запоминайте!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Борщ

Ингредиенты:

  • Луковица — 1-2 штук;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Морковь — 1-2 штук;
  • Сладкий перец — 1-2 штук;
  • Помидор — 4-6 штук;
  • Свекла — 1-2 штук (+ ботва);
  • Капуста — 0.5 штуки;
  • Фасоль — 1 стакан (по желанию).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Овощной борщ»

Овощной борщ - фото шаг 1

1. Вот такой яркий, аппетитный набор ингредиентов вам потребуется, если вы хотите повторить на своей кухне этот простой рецепт овощного борща.

Овощной борщ - фото шаг 2

2. Начните с самого основного — вымойте, очистите все овощи и зелень.

Овощной борщ - фото шаг 3

3. Нарежьте тонко лук и измельчите чеснок. На дно кастрюли налейте немного растительного масла, обжарьте до прозрачности.

Овощной борщ - фото шаг 4

4. Туда же выложите морковь, обжарьте минуты 3. Следом — нарезанная маленькими брусочками или тертая на терке свекла. Также в рецепт приготовления овощного борща можно добавить предварительно отваренную фасоль. Тушите минут 7-10. Нашинкуйте капусту и ботву, добавьте в кастрюлю.

Овощной борщ - фото шаг 5

5. Осталось добавить измельченный помидорчик, все как следует перемешать.

Овощной борщ - фото шаг 6

6. Залейте все водой и доведите до кипения. Посолите по вкусу, добавьте специи, лавровый лист. После закипания уберите огонь до минимума и варите минут 20.

Овощной борщ - фото шаг 7

7. После накройте крышкой — и пусть овощной борщ в домашних условиях настоится еще минут 15-20. А после можно подавать к столу.

Смарта и чудо сумка — Развивающие мультики — Овощи для супа.

Смотрите также

Зеленый борщ без щавеля

У кого вдруг не оказалось дома щавеля, но куча другой зелени, тот оценит мой рецепт …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *