Воскресенье , 1 августа 2021


Борщ вегетарианский с фасолью

Отказ от мяса не означает, что теперь не получится отведать любимых блюд. Например, красный борщ совершенно замечательно готовится без мяса, на основе овощей и красной фасоли. Попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовим борщ вегетарианский с фасолью в домашних условиях. Фасоль предварительно замачиваем в холодной воде на ночь. Морковь с луком обжариваем, добавляем свеклу, томаты и пасту, продолжаем тушить. Соединяем все ингредиенты в кастрюлю, добавив картофель и фасоль, а также залив кипяток. Варим суп на медленном огне, чуть позже добавляем капусту и зелень. Подаем к столу со сметаной и черным хлебом. Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Картофель
Блюдо: Супы / Борщ
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Фасоль красная — 200 грамм;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Капуста квашеная — 200 грамм;
  • Свекла — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Томаты — 3 штуки;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Зелень — по вкусу;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Борщ вегетарианский с фасолью»

Борщ вегетарианский с фасолью - фото шаг 1

Фасоль замачиваем в холодной воде. Лучше всего сделать это, оставив фасоль на всю ночь.

Борщ вегетарианский с фасолью - фото шаг 2

Слегка обжариваем тертую морковь и измельченный лук. Через 2-3 минуты добавляем кубики свеклы. Тушим 5 минут.

Борщ вегетарианский с фасолью - фото шаг 3

Добавляем порезанные помидоры и томатную пасту. Готовим еще 5 минут.

Борщ вегетарианский с фасолью - фото шаг 4

В конце тушения добавляем перец, порезанный кубиками.

Борщ вегетарианский с фасолью - фото шаг 5

Нарезаем кубиками картофель.

Борщ вегетарианский с фасолью - фото шаг 6

Перекладываем томатно-овощную смесь в кастрюлю, добавляем картофель и заливаем кипятком или бульоном.

Борщ вегетарианский с фасолью - фото шаг 7

Добавляем капусту и варим на медленном огне 10-15 минут. Соль по вкусу.

Борщ вегетарианский с фасолью - фото шаг 8

В конце кладем измельченную зелень. Накрываем борщ крышкой и даем ему настояться 15 минут.

Борщ вегетарианский с фасолью - фото шаг 9

Приятного аппетита!

Борщ Постный с Фасолью. Борщ Вегетарианский. Как Приготовить Вкусный Борщ Без Мяса.

Смотрите также

Борщ с репой

Красный борщ на мясном бульоне с изобилием разных овощей. Рецептов приготовления борща тысячи, хочу предложить …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *