Борщ со свининой и свеклой
Хороший, наваристый борщ — визитная карточка хозяйки. Хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить борщ со свининой и свеклой.
Ваша семья и гости непременно попросят добавки!
Описание приготовления:
Суп подавайте горячим со сметанкой. Отлично дополняет блюдо кусочек свежего хлеба и свежий лук. А если еще вприкуску взять кусочек сала, это будет невероятно вкусно. Приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Морковь / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Свинина — 500 грамм;
- Томатная паста — 4 ст. ложки;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Борщ со свининой и свеклой»
1 Разрежьте кусочек свинины напополам, забросьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту.
2 После закипания слейте воду и повторите процедуру, только в этот раз варите мясо до полной готовности, не сливая бульон.
3 Лук очистите от шелухи и нарежьте на крупные кубики.
4 Предварительно очищенную морковь и свеклу натрите на крупной терке.
5 На хорошо разогретую сковороду влейте растительное масло и закиньте туда лук, свеклу и морковь. Пассеруйте овощи на среднем огне.
6 В бульон закиньте нарезанный кубиками картофель.
7 Нашинкуйте капусту.
8 Через 15-20 минут добавьте в сковороду к овощам томатную пасту и сахар. Тщательно перемешайте и снимите сковороду с огня, чтобы дать овощам немного остыть.
9 Минут через 10 после добавления картофеля в бульон достаньте оттуда мясо и нарежьте его небольшими кубиками.
10 Добавьте в бульон капусту и посолите.
11 Когда капуста будет готова, дайте бульону немного остыть и добавьте зажарку и свинину.
12 Добавьте натертый на мелкой терке чеснок и хорошо перемешайте.
13 Ароматный и сытный борщ со свининой готов!
