Томатный соус в мультиварке

 

Томатный соус можно легко приготовить в домашних условиях, если использовать мультиварку. По вкусу он очень напоминает магазинный кетчуп, который любят все дети и взрослые, однако, в разы полезнее.

Описание приготовления:

Приготовьте самый вкусный и ароматный домашний томатный соус. Тут нет консервантов, его можно давать детям без опасений. Поэтому в сезон томатов не забудьте закрыть пару баночек этого вкусного соуса. Чтобы узнать, как приготовить томатный соус в мультиварке, читайте этот рецепт.

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Соусы / Кислое / Кетчуп
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Томаты — 1 килограмм;
• Болгарский перец — 500 грамм;
• Лук репчатый — 300 грамм;
• Перец чили — 1 штука;
• Растительное масло — 80 миллилитров;
• Сахар — 3 ст. ложки;
• Соль — 2 ст. ложки;
• Уксус 9% — 40 миллилитров.

Количество порций: 4

Как приготовить «Томатный соус в мультиварке»

Вымойте помидоры и перцы, достаньте из последнего все косточки. Нарежьте овощи крупными кусками. Лук почистите от шелухи и также крупно нарежьте.

Попустите овощи через мясорубку несколько раз или воспользуйтесь блендером.

Переложите получившуюся массу из овощей в чашу мультиварки. Добавьте растительное масло, соль и сахар. Все тщательно перемешайте.

Поставьте мультиварку в режим «тушение», накройте крышкой и варите кетчуп около 1 часа.

Как только овощи будут готовы, откройте мультиварку и при помощи погружного блендера превратите их в пюре. Затем перетрите всю массу через сито, чтобы структура соуса была однородной.

Однородный соус снова переложите в чашу мультиварки. Добавьте к нему уксус и перемешайте. Поставьте мультиварку в режим «тушение» еще на полчаса. Готовый соус разлейте в стерилизованные банки и закрутите крышками.