Четверг , 19 мая 2022


Корзиночки из песочного теста с заварным кремом

Вкусное сладкое лакомство, которое смотрится очень нарядно и поднимет настроение одним только своим видом. Рассыпчатое песочное тесто, легкий и ароматный заварной крем, яркие ягоды…понравится всем!

Описание приготовления:

Сладкие корзиночки с разными наполнителями любят все, не так ли? Я расскажу вам, как приготовить корзиночки из песочного теста с заварным кремом, и вы легко сотворите это вкусное лакомство дома. Ваши родные будут в восторге!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Корзиночки

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 200 грамм (и + 2.5 чайных ложки для крема);
  • Масло сливочное — 150 грамм;
  • Сахарная пудра — 75 грамм;
  • Яйца — 1 штука;
  • Молоко — 200 миллилитров;
  • Сахар — 75 грамм;
  • Ванильный сахар — 0,5-1 чайных ложки;
  • Лимонная цедра — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Корзиночки из песочного теста с заварным кремом»

Корзиночки из песочного теста с заварным кремом - фото шаг 1

Натираем холодное сливочное масло на терке.

Корзиночки из песочного теста с заварным кремом - фото шаг 2

Добавляем муку и сахарную пудру, замешиваем гладкое тесто.

Корзиночки из песочного теста с заварным кремом - фото шаг 3

Тесто заматываем пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.

Корзиночки из песочного теста с заварным кремом - фото шаг 4

А пока сварим крем. Делайте сразу двойную порцию крема. В миску вбиваем яйцо, добавляем сахар и цедру. Взбиваем венчиком или миксером.

Корзиночки из песочного теста с заварным кремом - фото шаг 5

Теперь добавим 2,5 чайных ложки муки и ванильный сахар. Тщательно взбиваем, чтобы не оставалось комочков.

Корзиночки из песочного теста с заварным кремом - фото шаг 6

Доводим до кипения молоко.

Корзиночки из песочного теста с заварным кремом - фото шаг 7

И тонкой струйкой, не переставая взбивать, вливаем молоко в яичную смесь. Взбиваем до однородности.

Корзиночки из песочного теста с заварным кремом - фото шаг 8

И варим на среднем огне, все время помешивая, до загустения крема.

Корзиночки из песочного теста с заварным кремом - фото шаг 9

Вот такой ароматный крем получится.

Корзиночки из песочного теста с заварным кремом - фото шаг 10

Достаем тесто из холодильника, заполняем им формы-корзиночки. У меня получилось 14 корзиночек, верхний диаметр 7 см. Ставим на 15 минут в холодильник.

Корзиночки из песочного теста с заварным кремом - фото шаг 11

Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов. Корзиночки застилаем кусочками фольги, насыпаем в них горох или фасоль.

Корзиночки из песочного теста с заварным кремом - фото шаг 12

И выпекаем 15 минут. Затем убираем горох и фольгу и ставим корзиночки обратно в духовку еще минут на 15.

Корзиночки из песочного теста с заварным кремом - фото шаг 13

Они должны получиться нежного песочного цвета. Я в этот раз чуть передержала. Остывшие корзиночки очень легко извлекаются из формы.

Корзиночки из песочного теста с заварным кремом - фото шаг 14

Заполняем песочные корзиночки заварным кремом и по желанию украшаем ягодами или кусочками фруктов. У меня были замороженные клубника и черника, поэтому ягоды дали сок.

Корзиночки из песочного теста с заварным кремом - фото шаг 15

Получилось красиво, ярко и очень вкусно!

Песочные корзиночки с заварным ванильным кремом.

Смотрите также

Корзиночки с кремом

Эти вкусные нежные маленькие пирожные буквально тают во рту. Нежный сметанный крем и отличное песочное …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.