Китайский кляр

 

В китайском кляре можно готовить морепродукты, птицу и филе рыбы. Этот кляр готовится на основе молока и яиц с добавлением крахмала и сливочного масла.

Описание приготовления:

Для кляра понадобится яйцо, молоко, крахмал. сливочное масло и мука. Готовится он традиционным способом, а для того чтобы китайский кляр получился однородным, лучше воспользоваться миксером.

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто / Яйца
Блюдо: Соусы / К птице / К рыбе / Блюда в тесте

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 штука;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Молоко — 150 грамм;
• Крахмал — 1 ст. ложка;
• Мука — 3 ст. ложки.

Количество порций: 10

Как приготовить «Китайский кляр»

1. Такой китайский кляр готовится за 10 минут. Он подходит для птицы, рыбы и морепродуктов.

2. Взбиваем яйца с молоком. Для этого лучше воспользоваться миксером.

3. Добавляем постепенно муку и продолжаем взбивать. В конце вводим крахмал и сливочное масло. Взбиваем до однородной консистенции.

4. Кляр должен получиться как густая сметана. Тесто по внешнему виду напоминает тесто на оладьи.