Салат из зеленых помидоров
Простой рецепт салата из зеленых помидоров поможет вам ответить на вопрос, что приготовить из этого вкусного необычного овоща. Рецепт грузинской традиционной кухни.
Описание приготовления:
Этот салат из зеленых помидоров незаменим для тех, кто следит за своим здоровьем. Сами по себе зеленые помидоры гораздо полезнее, нежели красные. Плюс другие ингредиенты подобраны отлично — здесь нет огурца, который полностью убивает всю полезность помидоров (достаточно одной капли огуречного сока, чтобы помидор потерял добрую половину полезных свойств). Так что этот рецепт грузинского салата из зеленых помидоров — однозначно в копилку.
Назначение: На обед / На полдник / Обед на скорую руку / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры
Блюдо: Салаты
География кухни: Грузинская
Диета: Для диабетиков / Диетическое питание / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Зеленые помидоры — 3 штуки;
- Орехи — 200 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 3-4 зубчиков;
- Свежая зелень — по вкусу (петрушка, кинза);
- Специи — по вкусу (пажитник, острый перец, кориандр, соль);
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Уксус — 6 ст. ложек;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат из зеленых помидоров»
Зеленые помидоры нарежьте на ломтики и положите в кастрюлю. Добавьте 200 мл воды, соль, масло и немного уксуса. Доведите до кипения и кипятите 10 минут.
Откиньте помидоры на дуршлаг, добавьте крупно нарезанный лук.
Орехи и чеснок пропустите через мясорубку. Получившуюся массу смешайте со специями, добавьте 4 ст.л. уксуса и перемешайте.
Получившуюся густую пасту добавляем в салат, туда же добавляем свежую зелень. Перемешиваем и отправляем в холодильник на час-другой. Все, салат из зеленых помидоров готов!
