Понедельник , 17 мая 2021


Американский капустный салат

Простой, красивый и полезный осенне-зимний салат. Готовится он очень быстро и просто, а особую пикантность салату придает вкусная, чуть островатая заправка. Рецепт и для праздника, и для будней!

Описание приготовления:

Отличный салат для любителей цветной капусты и брокколи. Готовится он очень просто и достаточно быстро, а получается очень вкусным и, если уменьшить количество майонеза, еще и очень полезным. Салат отлично подходит как для обычного обеда или ужина, так и для праздничного стола. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Лук / Цветная капуста
Блюдо: Салаты / Соленое
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Брокколи — 100 грамм;
  • Цветная капуста — 100 грамм;
  • Лук красный — 1 штука (среднего размера);
  • Майонез — 2 ст. ложки;
  • Соевый соус — 1 ст. ложка;
  • Горчица — 1 чайная ложка (по вкусу);
  • Паприка молотая — 0,5 чайных ложки;
  • Перец черный молотый — 1/3 чайных ложки;
  • Соль — 0,5 чайных ложки (по вкусу);
  • Уксус 9% — 1 чайная ложка.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Американский капустный салат»

Американский капустный салат - фото шаг 1

1. Разбираем-разрезаем брокколи и цветную капусту на маленькие соцветия. Можно использовать для салата сырую капусту, но я предпочитаю ее в салате чуть мягче. Поэтому заливаю капусту кипятком минут на 5.

Американский капустный салат - фото шаг 2

2. Лук для салата можно использовать любой, красный выбран мною для красочности. Нарезаем лук тонкими четвертькольцами и заливаем кипятком, добавим уксус и оставим минут на 5.

Американский капустный салат - фото шаг 3

3. Для заправки смешиваем майонез (можно добавить немного кефира или натурального йогурта), горчицу, соевый соус, соль, перец и паприку. Готовьте соус по своему вкусу, увеличивая или уменьшая пропорции ингредиентов.

Американский капустный салат - фото шаг 4

4. Максимально обсушиваем капусту и лук. Выкладываем в миску и добавляем половину соуса-заправки. Перемешаем и даем постоять минут 10.

Американский капустный салат - фото шаг 5

5. Затем добавляем оставшуюся заправку, перемешиваем и можно подавать к столу.

Принципы приготовления капустных салатов

Капустный салат с кукурузой и перцем

Смотрите также

Греческий салат с сыром «Фета»

Греческий салат — всегда отличный вариант для летнего праздничного стола или обеда. Свежий, сочный, ароматный. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *