Паста-салат «Орзо»
Паста-салаты занимают особое место в итальянской кулинарии. Их вариаций так же много, как и видов самой пасты. Поэтому мы можем снова попробовать что-нибудь новое. Этот рецепт вас удивит и порадует.
Описание приготовления:
В составе этого блюда присутствуют все национальные продукты, которые сочетаются идеально. А к ним ещё прибавим слегка пикантную заправку. Блюдо получилось сытное, но в то же время свежее. Теперь прочтите о том, как приготовить паста-салат «Орзо». Он назван в честь одноимённых мелких макаронных изделий, которые напоминают рис.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Оливки / Макароны
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Паста «Орзо» — 480 грамм;
- Оливки чёрные — 200 грамм;
- Вяленые помидоры в масле — 100 грамм;
- Пармезан — 100 грамм;
- Зелёный лук, перо — 4 штуки;
- Руккола — 50 грамм;
- Винный красный уксус — 60 миллилитров;
- Оливковое масло — 120 миллилитров;
- Сахар белый — 1 чайная ложка;
- Дижонская горчица — 2 чайных ложки;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Паста-салат «Орзо»»
1. Для начала отварите до состояния «аль денте» пасту. Затем промойте её и соедините с нарезанными помидорами, луком и оливками. Также мелко натрите сыр.
2. Затем сделайте заправку, смешав горчицу, соль, перец, сахар, масло и уксус.
3. Салат перемешайте с заправкой, а также добавьте рукколу. Всё готово! Приятного аппетита!
Ю.Юхвидина «Салат, паста-Орзо (ризотто)»
