Салат из кабачков Юлии Миняевой
Замечательный салат из жареных кабачков с зеленью и чесноком прекрасно хранится всю зиму. Откроешь такую баночку зимой, — и она моментально съедается. Рекомендую воспользоваться рецептом!
Описание приготовления:
Конечно, в эту заготовку вполне можно добавить и другие овощи: обжаренный лук, морковь и другие по Вашему желанию, но я все таки рекомендую приготовить эту заготовку именно по этому рецепту, — результат Вам понравится!
Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 килограмм;
- Чеснок — 7 зубчиков;
- Укроп — 1 пучок;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Масло растительное — 200 миллилитров;
- Уксус 9% — 1 ст. ложка.
Количество порций: 6
Как приготовить «Салат из кабачков Юлии Миняевой»
1. Кабачки почистите и нарежьте кружками. Молоденькие можно не чистить.
2. Обжарьте с добавлением масла до готовности.
3. Укроп и чеснок нарежьте.
4. В стерилизованную банку выложите немного укропа и чеснока.
5. Затем положите кабачки, хорошо утрамбовывая. Посолите, кабачки дадут сок.
6. Налейте масло, уксус и выложите сверху укроп и чеснок.
7. На дно кастрюли выложите сложенное полотенце, поставьте банку и налейте воды до половины банки. Доведите до кипения и стерилизуйте 20 минут. Закройте крышками.
8. Приятного аппетита!
