Среда , 20 октября 2021


СалатИнь-Янь

Украшение салатов не знает границ, и салат Инь-Янь (правильнее, Инь-Ян — один из наиболее оригинальных увиденных мной за последнее время. Рассказываю, как приготовить этот салат.

Описание приготовления:

Не сомневаюсь, что вы наверняка видели и другие версии этого салата. Дело в том, что главное в этом салате — не комбинация каких-то конкретных ингредиентов (как в салате Оливье, например), а способ украшения. То есть, по сути, вы можете готовить совершенно любой салат, но украсив его в форме символа Инь и Ян (для справки, это имеющий восточное происхождение символ дуализма человеческого бытия, символ противоположных аспектов единой действительности, символ белого и черного, добра и зла, мужчины и женщины, рождения и смерти и т.д., то есть всего противоположного), мы получаем непосредственно салат «Инь-Янь» (правильное название этой восточной концепции — Инь и ян, однако в народе устоялось название салата «Инь-Янь»). Итак, предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт салата «Инь-Янь»!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Филе куриное отварное — 300 грамм;
  • Яйца — 3 штуки;
  • Чернослив — 100 грамм;
  • Сыр — 70 грамм;
  • Огурец — 1 штука;
  • Майонез — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «СалатИнь-Янь»

СалатИнь-Янь - фото шаг 1

Готовое куриное филе мелко нарезаем и выкладываем в круглую салатницу ровненьким кругом. Смазываем майонезом.

СалатИнь-Янь - фото шаг 2

Мелким кубиком нарезаем свежий огурец (если огурец старый, то предварительно снимаем с него кожуру, если молодой — можно резать с кожурой, она мягкая).

СалатИнь-Янь - фото шаг 3

Выкладываем на курицу равномерный слой огурцов, смазываем майонезом.

СалатИнь-Янь - фото шаг 4

Яйца отвариваем до готовности, отделяем белки от желтков. Желтки измельчаем.

СалатИнь-Янь - фото шаг 5

На огуречный слой выкладываем слой измельченного желтка, промазываем майонезом. Затем — слой тертого сыра и опять майонез.

СалатИнь-Янь - фото шаг 6

Собственно, мы имеем вкусный готовый салат в виде круга. Теперь при помощи зубочистки нам нужно наметить все линии, имеющиеся на значке «Инь и ян».

СалатИнь-Янь - фото шаг 7

Чернослив замачиваем в кипятке на 10 минут, затем очень мелко нарезаем и выкладываем им черные места на салате.

СалатИнь-Янь - фото шаг 8

Белые места на салате выкладываем измельченным белком. Разравниваем слои чернослива и белка, после чего отправляем салат в холодильник. Спустя час-два салат «Инь-Янь» можно будет подавать. Приятного аппетита!

Как приготовить отличный свежемолотый кофе в путешествии?

Смотрите также

Салат «Анастасия» с корейской морковкой

Вот загадка: когда я узнала, как приготовить салат «Анастасия» с корейской морковкой, то задумалась, почему …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *