Пятница , 14 июня 2024


Кукурузный хлеб с сыром

По сути, это закусочный кекс. Но в кулинарии такие кексы часто называют хлебом. Как ни назови, это очень вкусная и простая выпечка!

К завтраку или бокалу белого вина, для быстрого перекуса или пикника – всегда к месту и удовольствию!

Описание приготовления:

Добавка кукурузной муки делает вкус кекса ярче, а структуру более пористой. Имейте ввиду, что крошиться кекс с кукурузной мукой будет больше обычного.

Основной ингредиент:Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 100 грамм;
  • Мука кукурузная — 100 грамм;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Масло сливочное — 40 грамм;
  • Сметана — 50 грамм;
  • Молоко — 125 миллилитров;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Соль — 1/2 чайных ложки;
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • Лук-порей — 50 грамм;
  • Перец сладкий — 1/2 штуки;
  • Кукуруза консервированная — 100 грамм;
  • Помидоры вяленые — 3-4 штук;
  • Горчица зерновая — 1 ст. ложка;
  • Тимьян — 1 щепотка;
  • Паприка молотая — 1 щепотка;
  • Сыр твердый — 70 грамм;

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Кукурузный хлеб с сыром»

Кукурузный хлеб с сыром - фото шаг 1

Нашинкуйте помельче лук-порей и сладкий перец. Слегка обжарьте овощи на масле и остудите.

Кукурузный хлеб с сыром - фото шаг 2

Смешайте в миске сухие ингредиенты. Муку предварительно просейте с разрыхлителем.

Кукурузный хлеб с сыром - фото шаг 3

Добавьте яйца, сметану и молоко. Для пикантности добавьте зерновую горчицу. Влейте растопленное и охлажденное сливочное масло. Перемешайте тесто веничком до однородности.

Кукурузный хлеб с сыром - фото шаг 4

Выложите в тесто обжаренные овощи, натертый сыр, обсушенную от заливки кукурузу и вяленые помидоры. Всыпьте пряные травы и еще раз перемешайте тесто.

Кукурузный хлеб с сыром - фото шаг 5

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Разровняйте и выпекайте в духовке, прогретой до 160 градусов, минут 40. Затем можно увеличить нагрев до 180 и дать кексу подрумяниться.

Кукурузный хлеб с сыром - фото шаг 6

Готовый кекс немного остудите на решетке.

Кукурузный хлеб с сыром - фото шаг 7

Подавайте теплым. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Пеките кекс в умеренно прогретой духовке, тогда он будет пышнее.

Кукурузный Хлеб с СЫРОМ

Смотрите также

Бородинский хлеб в хлебопечке «Панасоник»

Попробуйте этот прекрасный бородинский хлеб из хлебопечки «Панасоник» с добавками в виде меда и винного …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *