Постный салат с рыбой

Отличный постный вариант всем известного салата мимозы только с некоторыми изменениями. Рекомендую все хозяюшкам на заметку рецепт приготовления постного салата с рыбой, в праздник очень подходит!

Описание приготовления:

Все привыкли делать салат «Мимоза» с сайрой, свеклой, яйцами и майонезом. Но этот постный вариант мне понравился настолько, что я его готовлю даже не в пост, а просто так! К тому же, если вы не фанат свеклы, то этот вариант вам понравится даже больше. Для приготовления постного салат с рыбой я беру обычную рыбную консерву (в масле), это может быть сайра, сардины, даже горбуша. Оригинальность рецепта также в грибном слое: его я готовлю из шампиньонов. А также огурчик соленый добавляет пикантность.

1. Сначала отварите картошку и морковку, дайте им остыть. Измельчите или в пюре, или просто натрите на терке. Картошка у нас будет первым слоем.

2. Шампиньоны порежьте небольшими кубиками и обжарьте с луком. Лук я тоже режу кубиками. Старайтесь, чтобы не было много масла, можете грибы даже промокнуть бумажными полотенцами.

3. Выложите грибы поверх картошки, по желанию слой промажьте майонезом.

4. Теперь рыба: консерву вы можете просто размять и выложить поверх грибов. Если вам сильно не нравится рыбный запах, рыбу также с лучком можно обжарить, добавив мелко потертый соленый огурец и сбрызнув лимонным соком. Я к этому приему редко прибегаю, запах консервы меня обычно мало беспокоит.

5. Смазав рыбный слой майонезом, сверху выложите тертую отварную морковку — последний слой.

Готовый постный салат с рыбой я украшаю тертым соленым огурчиком и кукурузой консервированной. Зелень тоже будет отлично смотреться. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Рыбные консервы
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Консервы рыбные — 1-2 штук;
• Постный майонез или оливковое масло — по вкусу;
• Специи — по вкусу;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Картошка — 2-3 штук;
• Шампиньоны — 8-10 штук;
• Лук — 1 штука;
• Огурец соленый — по вкусу;
• Лимонный сок — 1-2 ст. ложек;
• Кукуруза консервированная — 80-100 грамм;
• Морковка — 1-2 штук.

Количество порций: 2-3

Новые постные салаты