Салат из фенхеля с петрушкой

Рецепт приготовления изысканного салата из сладкого укропа, фенхеля, для настоящих гурманов из Старой Англии.

Описание приготовления:

Как правило, фенхель является приправой для других овощных и мясных блюд. Данный рецепт предлагает вашему вниманию изысканный и полезный фенхель в качестве основного ингредиента пикантного весеннего салата.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Фенхель / Зелень / Петрушка
Блюдо: Салаты
География кухни: Английская

Ингредиенты:

• корневища фенхеля — 1/2 штуки;
• листьев петрушки — 2 стакана;
• Бостонского салата — 8 стаканов;
• лимонного сока — 2 ст. ложки;
• жидкого меда — 2 ст. ложки;
• соли — 1/4 чайных ложки;
• черного перца — 1/8 чайных ложки;
• оливкового масла — 2 ст. ложки;
• растительного масла — 2 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат из фенхеля с петрушкой»

1. Помыть, перебрать и измельчить петрушку, удалив черенки; листья салата порвать руками на мелкие кусочки.

2. Разрезать корень фенхеля пополам и нарезать очень тонкими ломтиками кухонным ножом или специальным слайсером.

3. Смешать лимонный сок, мед, соль, перец, и когда соль растворится, добавить оливковое и обычное растительное масло.

4. Сложить зелень и измельченный корень фенхеля в большую чашу, залить свежеприготовленной заправкой для салата и осторожно перемешать, не сминая зелень. Салат нужно подавать к столу сразу после приготовления.

Салат из Финокио (Фенхеля ).

Салат из фенхеля с петрушкой