Салат из листьев одуванчика
Не падайте со стула, но я вам расскажу, как готовить. салат из листьев одуванчика. Получается он, к слову, очень легким, эффектным и вкусным. Для праздничного стола — самое то.
Описание приготовления:
Салат из листьев одуванчика — это просто превосходный по своей легкости салат, который одновременно и насыщает, и совершенно не отягощает, а потому является идеальным вариантом для завтрака или перекуса. Хорошо сочетается с хрустящим хлебушком. Главное — чтобы листья одуванчика были молодыми, тогда салат получится отменным. Рекомендую!
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Листья одуванчика — 20 грамм;
- Петрушка — 10 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Яйца — 2 штуки;
- Сыр моцарелла — 50 грамм;
- Пророщенные зерна пшеницы — 2 чайных ложки;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Бальзамический уксус — 2 чайных ложки;
- Перец, соль — по вкусу.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Салат из листьев одуванчика»
Мелко нарезанный чеснок обжариваем в оливковом масле на сильном огне до золотистости. Это буквально пара минут. Главное — постоянно мешать, чтобы не пригорел.
Когда чеснок станет золотистым — добавляем в сковороду вымытые и осушенные листья одуванчика. Обжариваем на быстром огне еще секунд 30-40.
Добавляем петрушку, обжариваем еще 30 секунд, не забывая постоянно размешивать содержимое сковороды.
На тарелки, в которых будем подавать, выкладываем содержимое сковороды. Сверху присыпаем накрошенным сыром.
Затем посыпаем все это дело пшеничными ростками.
Сбрызгиваем все бальзамиком.
Яйца, отваренные до готовности, руками разрываем на две части и выкладываем на каждую порцию. Лучше, чтобы желток был немного жидким и вытек.
По вкусу приправляем солью и перцем. Немного охлаждаем и подаем.
