Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами

Свекольный салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами, заправленный майонезом, является одним из традиционных салатов современной украинской кухни. Если любите свеклу — салат вам понравится.

Описание приготовления:

Свекольный салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами — одно из немногих украинских блюд, в которых свекла фигурирует как главный ингредиент. Поскольку свекла — овощ специфический и не всем нравящийся, свекольный салат с черносливом и грецкими орехами тоже получается на любителя. Однако если вы, как и я, свеклу в салатах очень любите, то этот свекольный салат вам обязательно понравится. Делюсь рецептом.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив / Орехи / Грецкие орехи
Блюдо: Салаты
География кухни: Украинская

Ингредиенты:

• Свекла свежая — 700 грамм;
• Чернослив — 8 штук;
• Грецкие орехи (порубить) — 3 ст. ложки;
• Луковица — 1 штука;
• Майонез — 2-3 ст. ложек;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами»

Подготовить ингредиенты: количество чернослива и грецких орехов можно варьировать по вкусу, а также вы можете использовать смесь майонеза со сметаной, а не только майонез, если вам так нравится больше.

Свеклу отварить до готовности и остудить до комнатной температуры.

Чернослив на 10 минут заливаем кипятком, чтобы он стал более мягким.

Свеклу тем временем необходимо крупно натереть.

Лук мелко нарезаем и добавляем к свекле.

Чернослив нарезаем — не слишком мелко, примерно на четыре части каждый.

Добавляем чернослив к свекле и луку.

Грецкий орех необходимо нарубить (не слишком мелко).

Грецкий орех тоже добавляем в салат. Перемешиваем.

Остается посолить салат и заправить его майонезом (или смесью майонеза и сметаны).

Готово!

Салат из свеклы с черносливом и орехами