Суббота , 16 октября 2021


Свекольный салат с мандаринами

Свекольный салат с мандаринами — очень оригинальный салат с ярким и необычным вкусом. Сочетание сперва кажется пугающим, но стоит попробовать — и ваше мнение о сочетании свеклы и мандарина изменится!

Описание приготовления:

Если хотите попробовать нечто действительно оригинальное и доселе неизведанное — свекольный салат с мандаринами к вашим услугам. И, главное, никакой экзотики — все ингредиенты очень простые и доступные, однако вкус готового блюда заставляет пересмотреть свои взгляды на приготовление салатов в целом.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Быстрый ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Фрукты / Мандарин
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Свекла с ботвой — 4-6 штук;
  • Мандарины — 2-3 штук;
  • Уксус — 2 ст. ложки;
  • Мед — 1 чайная ложка;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Свежая зелень — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Свекольный салат с мандаринами»

Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 1

Свеклу хорошенько промываем, отделяем плоды от ботвы.

Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 2

Свекольные плоды отвариваем на пару до мягкости (40-60 минут в зависимости от величины свеклы).

Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 3

Когда свекла будет мягкой, вытаскиваем ее из кастрюли и остужаем.

Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 4

Когда свекла остынет, снимаем с нее кожуру. Очищенную свеклу нарезаем соломкой или тонкими клиньями.

Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 5

Свекольную ботву хорошо промываем и нарезаем на кусочки размером примерно 3 см.

Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 6

Бросаем свекольную ботву в кипящую подсоленную воду, варим около 3 минут.

Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 7

Затем откидываем ботву на дуршлаг, окатываем ледяной водой.

Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 8

Выжимаем сок из одного мандарина.

Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 9

Смешиваем мандариновый сок, мед, уксус, оливковое масло, соль и перец. При желании, сюда же добавляем немного рубленой зелени.

Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 10

Оставшиеся мандарины очищаем и разделяем на дольки. Смешиваем в салатнице свекольную ботву (отжатую от жидкости), свеклу, дольки мандарина и соус.

Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 11

Готово!

��САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ — ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!��Beet Salad Recipe��

Новогодний салат с мандаринами от Василия Емельяненко

Смотрите также

Постный салат из моркови

В оригинале этот постный салат готовится из моркови и заправки. Добавив в салат редьку и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *