Шашлык из косули
Если вы охотник, то вам обязательно нужно знать этот простой рецепт шашлыка из косули. Кроме специй вам понадобится сало и гранатовый сок.
Одна загвоздка — шашлык маринуется 48 часов. Потерпим?!
Описание приготовления:
За счет того, что шашлык из косули мариновался двое суток, мясо получается очень нежным и вкусным. Шашлык нужно подавать с соусами и хреном. При употреблении дичи не вредно пригубить и рюмочку водки. Сало, которым мы обкладываем мясо косули позволяет хорошо его прожарить и подольше подержать на углях. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Косуля
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мясо косули — 2-3 килограмм;
- Свежее сало — 300 грамм;
- Сок гранатовый — 2 стакана;
- Лук — 5 штук;
- Перец красный — 1 чайная ложка;
- Перец черный — 1 чайная ложка;
- Кориандр — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Шашлык из косули»
Мясо косули порезать и сложить в кастрюлю.
Лук натереть на терке и добавить к мясу.
Добавить специи.
Добавить гранатовый сок.
Мясо хорошо перемешать и оставить мариноваться на 48 часов.
К шашлыку можно приготовить овощи.
Косулю жарим на углях, подложив сало на решетку.
Приятного аппетита!
