Салат из фасоли

Фасоль – это естественный белок, который заменяет мясо. Этот простой салат — на самом деле очень удачное решение, сделать такой очень просто. Рассказываю, как приготовить салат из фасоли.

Описание приготовления:

Использую три вида бобовых для приготовления салата: зеленую стручковую фасоль, белую и красную. Если у вас есть консервированная, можно использовать ее (у меня такая красная). С бобовыми хорошо сочетается разная зелень (петрушка, кинза) и сырые овощи. В целом салат готовится быстро, если не учитывать время варки.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Красная фасоль
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль — 220 грамм;
• Красная фасоль — 220 грамм (консервированная);
• Белая фасоль — 300 грамм;
• Лук — 2 штуки;
• Петрушка — 1/2 пучка;
• Оливковое масло — 3 ст. ложки;
• Винный уксус — 1,5 ст. ложки;
• Чесночный порошок — 1 щепотка;
• Соль и черный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Салат из фасоли»

1. В кастрюлю наливаю воду, отправляю ее на огонь, затем кладу белую фасоль и отвариваю после закипания 45-50 минут.

2. Пробую фасоль на готовность, а затем отправляю ее на сито, чтобы стекла вода.

3. Красная фасоль у меня консервированная, а зеленую стручковую заранее достаю из морозильника и размораживаю. Выкладываю фасоль в миску, добавляю измельченный репчатый лук и зелень.

4. В миску вливаю оливковое масло, красный винный уксус, добавляю соль, молотый черный перец, чесночный порошок, перемешиваю.

5. Приготовленным соусом заправляю фасолевый салат.

6. Хорошенько перемешиваю все составляющие, получается легкий, ароматный и сытный салат.

Невероятно ВКУСНО Поэтому Всегда ГОТОВЛЮ Салат с ФАСОЛЬЮ и ТУНЦОМ