Среда , 24 июля 2024


Кальмар по-корейски с морковью

Кальмар по-корейски с морковью — традиционное блюдо одноименной национальной кухни. Кушанье имеет очень пикантный вкус и богатый аромат. Готовится быстро и красиво выглядит на столе. Пробуем!

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления кальмаров по-корейски с морковью. Предварительно сварите до готовности кальмары, остудите и порежьте их соломкой. Морковь нарезаем тонкой соломкой, присыпаем солью и оставляем на полчаса (сок — сливать). Лук режем колечками и обжариваем на масле 10 минут. Смешиваем все наши ингредиенты в салатнице, добавляем соевый соус, перец и соль. Перемешиваем и ставим в холодильник на 10 часов (удобнее на всю ночь). Готовый салат может хранится 2-3 дня в холодильнике.

Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Морковь
Блюдо: Салаты / Закуски
География кухни: Корейская / Азиатская
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Кальмары — 300 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Масло растителньое — 2-3 ст. ложек;
  • Соль — 0,5 чайных ложки;
  • Перец красный молотый — 1 чайная ложка;
  • Соус соевый — 3-4 ст. ложек.

Количество порций: 4

Как приготовить «Кальмар по-корейски с морковью»

Кальмар по-корейски с морковью - фото шаг 1

Кальмары размораживаем и очищаем. Кипятим 1,5 литра воды и варим кальмары 1-2 минуты.

Кальмар по-корейски с морковью - фото шаг 2

Промойте кальмаров холодной водой, затем порежьте тонкой соломкой.

Кальмар по-корейски с морковью - фото шаг 3

Морковь моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой.

Кальмар по-корейски с морковью - фото шаг 4

Теперь нужно посолить морковь и оставить ее на 30 минут. Сок, который выделится, нужно отжать.

Кальмар по-корейски с морковью - фото шаг 5

Лук нарезаем колечками, затем обжариваем его на растительном масле 10 минут, огонь минимальный.

Кальмар по-корейски с морковью - фото шаг 6

Перекладываем все подготовленные ингредиенты в кастрюлю, добавляем соевый соус, перец и соль. Перемешиваем и оставляем блюдо в холодильнике на 10 часов.

Кальмар по-корейски с морковью - фото шаг 7

Готово! Приятного аппетита!

Смотрите также

Сельдерей по-корейски

На протяжении столетий сельдерей ценился за счет своего пряного аромата и целебной силы. Поэтому рецепт …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *