Четверг , 29 февраля 2024


Салат из огурцов на зиму по-корейски

Когда услышала первый раз, как закатывают огурцы с морковью не поверила. Попробовала, оказалось, это очень вкусная закуска, которая отлично хранится всю зиму до нового урожая огурцов.

Описание приготовления:

Рецепт простой, без стерилизации и очень удобный тем, что можно использовать кривые и некрасивые огурцы. В списке продуктов я укажу на 3 кг огурцов специи, но для себя я делала половинную порцию.

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Огурец
Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

  • Огурцы — 3 килограмма;
  • Морковь — 3 штуки;
  • Чеснок очищенный — 0,5 стакана;
  • Масло рафинированное — 250 миллилитров;
  • Уксус столовый — 180-200 миллилитров;
  • Сахар — 0,5 стакана;
  • Соль — 2,5 ст. ложки;
  • Перец черный молотый — 1 чайная ложка.

Количество порций: 7-9

Как приготовить «Салат из огурцов на зиму по-корейски»

Салат из огурцов на зиму по-корейски - фото шаг 1

1. Приготовим продукты. Из данного списка продуктов получается 6-7 баночек по 0,5 литра.

Салат из огурцов на зиму по-корейски - фото шаг 2

2. Огурцы тщательно моем. Срезаем попки. Режем как на салат.

Салат из огурцов на зиму по-корейски - фото шаг 3

3. Складываем в нержавеющую кастрюлю. Эмалированные не использовать, пригорит.

Салат из огурцов на зиму по-корейски - фото шаг 4

4. Режем тонко чеснок и трем морковь на крупной терке.

Салат из огурцов на зиму по-корейски - фото шаг 5

5. Добавляем к огурцам овощи.

Салат из огурцов на зиму по-корейски - фото шаг 6

6. Добавляем соль, перец, сахар, масло и уксус, оставляем на 10-15 минут пустить сок.

Салат из огурцов на зиму по-корейски - фото шаг 7

7. Ставим на средний огонь, с момента закипания варим 10 минут. Огурцы должны поменять цвет. Варим на слабом огне. Перемешивать.

Салат из огурцов на зиму по-корейски - фото шаг 8

8. Раскладываем салат по баночкам стерильным.

Салат из огурцов на зиму по-корейски - фото шаг 9

9. Накрываем крышками стерильными и закатываем ключом. Переворачиваем и оставляем до полного остывания. Затем возвращаем в нормальное положение банки и храним.

САЛАТ КОТОРЫЙ ПОНРАВИТСЯ ВСЕМ! 30 БАНОК ЗА ЗИМУ УЛЕТАЮТ ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ!

Смотрите также

Коралловые гребешки по-корейски

Нечасто случается, что на столе мы в обычный будний день видим морепродукты. Особенно такие, как …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *