Салат по-корейски из огурцов

Всем поклонникам азиатской кухни предлагаю опробовать рецепт приготовления салата по-корейски из огурцов — из самых доступных ингредиентов вы сможете приготовить яркое, острое и пикантное блюдо в лучших традициях Востока!

Описание приготовления:

В западной кухне принято есть салаты из свежих овощей непосредственно после приготовления, и чем быстрее, тем лучше. Корейцы, напротив, предпочитают салаты настаивать. Основными из легко воспроизводимых в наших условиях салатных заправок являются соевый соус, рисовый уксус, острый перец и кунжутное семя (и кунжутное масло!). Впрочем, рисовый уксус с легкостью заменяется винным, а кунжутное масло — другим растительным. Аромат в этом случае, конечно, не будет таким насыщенным, но все-таки лучше так,чем никак.

Узнав, как приготовить салат по-корейски из огурцов, вы очень удивитесь — основные ингредиенты, которые потребуются для этого блюда, мы часто используем, но редко пытаемся сочетать. Попробуйте это сделать — и вы откроете для себя новый неожиданный вкус привычных продуктов!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Салаты
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Огурцы — 500 грамм;
• Перец чили — 0,5-1 штуки;
• Чеснок — 4-5 зубчиков;
• Соевый соус — 1 ст. ложка;
• Уксус столовый — 1 чайная ложка;
• Сахар — по вкусу;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Кунжутное семя — 2 ст. ложки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат по-корейски из огурцов»

Огурцы вымыть и нарезать брусочками.

Нарезать перец чили.

Почистить и измельчить чеснок.

Добавить к огурцам чеснок и уксус.

Посолить, посыпать сахаром, влить соевый соус и перемешать.

Нагреть сковороду с растительным маслом, бросить кунжут и перец чили. Обжарить, помешивая, в течение нескольких секунд, и вылить на огурцы.

Перемешать и убрать в холодильник хотя бы на полчаса.
Переложить в салатник и подать на стол.

Огурцы с мясом по — Корейски