Жаркое в чугунке в духовке

Если нет времени или возможности долго стоять у плиты, чтобы сделать полноценный обед или ужин, тогда рецепт приготовления жаркого в чугунке в духовке станет настоящим спасением.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

• Мясо — 800 грамм;
• Картофель — 6-8 штук;
• Луковица — 1-2 штук;
• Сладкий перец — 1-2 штук;
• Помидор — 2-3 штук;
• Кабачок — 1 штука;
• Растительное масло — 1-2 ст. ложек;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка;
• Морковь — 1 штука.

Количество порций: 6-8

Описание приготовления:

1. Мясо, а данном случае свинина, но можно взять и другое, вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками.

2. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда мясо. Обжарить до полуготовности, посолив и поперчив по вкусу. Если в рецепт приготовления жаркого в чугунке в духовке используется птица, то можно обойтись и без предварительной обжарки.

3. Свинину переложить в чугунок, а на сковороду выложить очищенный и измельченный лук.

4. Сладкий перец вымыть, удалить семена и нарезать тонкой соломкой или кубиками. Отправить следом на луком на сковороду.

5. Морковь и кабачок также вымыть и нарезать кубиками. Обжарить овощи на среднем огне.

6. Помидор очистить предварительно от кожицы и добавить на сковороду за 4-5 минут до готовности.

7. Нарезанный кубиками картофель подсолить и соединить с мясом.

8. Выложить обжаренные овощи и как следует все перемешать. Добавить по вкусу соль и специи.

9. Влить бульон или горячую воду, чтобы жидкость покрыла овощи с мясом. Накрыть чугунок крышкой и отправить в духовку.

10. Время приготовления зависит от мяса и количества овощей, но в среднем, жаркое в чугунке в духовке в домашних условиях готовится около 90 минут.

11. Перед подачей на стол блюдо можно дополнить сметаной или свежей измельченной зеленью.

Курица запеченная с картофелем в горшочке — Жаркое