Суббота , 15 мая 2021


Воздушные пирожки в духовке

Испечь воздушные пирожки в духовке на самом деле непросто. Нужно знать кучу секретов. Если у вас мало опыта, предлагаю изучить рецепт моей подруги.

Она любит точность и простоту! Поехали!

Описание приготовления:

Чтоб приготовить нежные воздушные пирожки в духовке, нужно дать тесту хорошо выбродить. Оно должно быть достаточно упругое и при нажиме возвращаться к первоначальной форме. Давать точные рекомендации для теста совершенно невозможно, так как существует мука разного качества и само тесто реагирует на температуру вокруг. Тесто живое и это надо помнить. Только с опытом придет к вам настоящий успех, а сейчас просто следуйте инструкции. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На природу / Для детей / На полдник / Фуршет
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Мука — 750-800 грамм;
  • Молоко — 1,25 стакана;
  • Масло сливочное — 100 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Дрожжи — 25-30 грамм;
  • Рис — 1 стакан (начинка);
  • Яйцо — 5 штук (начинка);
  • Зеленый лук — 1 штука (пучок, начинка);
  • Масло сливочное — 25 грамм (начинка).

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Воздушные пирожки в духовке»

Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 1

Развести дрожжи в теплой воде с сахаром и ложкой муки. Оставить на 10-15 минут.

Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 2

К половине муки добавляем молоко и дрожжи. Замешиваем и даем подойти час.

Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 3

Затем добавляем остальную муку, мягкое масло, соль, яйцо и месим тесто, пока оно не будет отставать от рук.

Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 4

Дайте тесту снова подойти.

Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 5

Пока готовим начинку, тесто созревает. Делим его на 20 равных частей.

Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 6

Формируем шарики.

Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 7

Накройте тесто полотенцем и дайте постоять 10-15 минут.

Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 8

Каждый шарик раскатайте в лепешку.

Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 9

Положите начинку и залепите пирожок.

Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 10

Яйцо взболтайте.

Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 11

Дайте пирожкам постоять полчаса и смажьте тесто яйцом.

Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 12

Пирожки выпекайте при 200 градусах до золотистого цвета.

Воздушные ПИРОЖКИ в Духовке | Самые вкусные!! ПИРОЖКИ с ЯБЛОКАМИ

Смотрите также

Пирог со смородиной и йогуртом

Основа для пирога готовится из муки и овсяных хлопьев. Её можно использовать практически с любыми …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *