Четверг , 6 мая 2021


Жаркое с тофу

Жаркое с тофу

Рецепт приготовления жаркого из китайской капусты, тофу, грибов, лука, фасоли и имбиря.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

  • тофу — 450 грамм;
  • соевого соуса — 2 ст. ложки;
  • рисового уксуса — 1 ст. ложка;
  • кунжутного масла — 1 чайная ложка;
  • рапсового масла — 1 ст. ложка;
  • маленьких лука — 2 ст. ложки;
  • грибов — 270 грамм;
  • большой красный перец — 1 штука;
  • китайской капусты — 550 грамм;
  • фасоли — 100 грамм;
  • свежего имбиря — 5 штук;
  • кукурузного крахмала — 1 чайная ложка (растворенного в 2 чайных ложках холодной воды).

Количество порций: 4

Описание приготовления:

  1. Разрезать тофу пополам, а затем каждую часть на 8 прямоугольников.
  2. Охладить по крайней мере 20 минут или поставить в холодильник на ночь. Выложить тофу на плоское блюдо. В миске взбить вместе соевый соус, уксус и кунжутное масло с 1 столовой ложкой воды, залить тофу. Мариновать 5 минут.
  3. Нагреть рапсовое масло в неглубокой сковороде на сильном огне. Готовить заменитель мяса до золотистого цвета, 1- 2 минуты с каждой стороны. Отложить тофу в сторону.
  4. Постоянно помешивая, жарить лук в сковороде на сильном огне до коричневого цвета, 5 минут. Добавить грибы, жарить 2 минуты. Добавить красный перец и стебли китайской капусты, готовить 3 минуты. Так же добавить горох и имбирь, продолжать готовить 1 минуту. Добавить маринад, смесь кукурузного крахмала, зеленую часть китайской капусты и тофу. Нагреть, приправить соевым соусом по желанию. Подавать с ломтиками лайма.

Юлия Высоцкая — Гречка с тофу

Смотрите также

Баклажаны в казане на костре

Жаркое, наверное, одно из самых простых и вариативных горячих блюд. Фактически, нужно взять основу из …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *