Баранина с черносливом в горшочке

Баранина получается очень сочной и аппетитной. Т. к. мясо на косточке, вкус получается более насыщенный, а блюдо сытное. Как приготовить баранину с черносливом в горшочке, читайте ниже и готовьте.

Описание приготовления:

Соуса после баранины остается очень много, поэтому можно на нем приготовить еще и гарнир: любую кашу на этом соусе, чтобы не пропадал зря и дал гарниру потрясающий вкус и аромат.

Мясо в горшочках получается очень мягкое и ароматное. Если любите острее, можно добавить перца и чеснока.

Любители классической баранины в горшочках грибы могут не класть, это уже усовершенствованный рецепт, грибы там на любителя, многие считают их лишними, как и помидор. Как по мне, с грибами вкуснее и красивей.

Подавать лучше всего в картофельным пюре, либо кашей и овощами.

Смотрите, как приготовить баранину с черносливом в горшочке.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Лук / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое / По-деревенски

Ингредиенты:

• баранина — 1 килограмм (у меня шея на кости, 4 кусочка по 250 г.);
• чернослив — 24 штук;
• лук — 2 штуки;
• кинза — 1 пучок;
• шампиньоны — 5 штук;
• томатная паста — 2 ст. ложки;
• вода — 0,5 литра;
• барбарис — по вкусу;
• помидор — 1 штука;

Количество порций: 4

Как приготовить «Баранина с черносливом в горшочке»

Вымойте баранину. Срежьте осколки костей и жилы.

Вымойте лук, нарежьте его полукольцами. Выложите в горшочки по половинке луковицы в каждый. Всего у нас выйдет 4 горшочка. На лук выложите кинзу и чернослив (по 6 штук в каждый).

Кусочки баранины посолите, поперчите и выложите на чернослив. Можно замариновать баранину заранее и дать постоять пару часов. Я клала в горшочек сразу. Сверху положите по несколько ягод барбариса.

Шампиньоны помойте и нарежьте пластинами. Выложите грибов в каждый горшок. Если грибы мелкие, то берите большее количество грибов.

Сверху уложите петрушку или кинзу. С кинзой ароматней. И по кусочку помидора. Разведите томатную пасту в воде и залейте соусом горшочки. Готовиться будет в духовке при температуре 200-220 градусов полтора часа.

Получается очень ароматное мясо и огромное количество соуса. Поэтому сразу готовьте гарнир, чтобы была мясная подлива.