Стейк Салисбури
Рецепт приготовления сочных и ароматных стейков из говядины по лучшему рецепту из Англии.
Описание приготовления:
Всего сорок минут времени, и у вас на столе появятся ароматные и вкусные стейки «Салисбури», приготовленные по оригинальному рецепту туманного Альбиона.
Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Английская
Ингредиенты:
- лукового супа — 1 литр;
- говядины — 700 грамм;
- панировочных сухарей — 1/2 стакана;
- яйцо — 1 штука;
- соли — 1/4 чайных ложки;
- черного перца — 1/8 чайных ложки;
- муки — 1 ст. ложка;
- кетчупа — 1/4 стакана;
- воды — 1/4 стакана;
- острого соуса — 1 ст. ложка;
- горчичного порошка — 1/2 чайных ложки;
Количество порций: 6
Как приготовить «Стейк Салисбури»
1. В большой миске смешать треть стакана лукового супа с молотой говядиной, хлебными крошками, яйцом, солью и черным перцем. Сформировать из полученной массы 6 овальных стейков.
2. Разогреть большую сковородку на среднем огне, подрумянить стейки с обеих сторон, слить лишний жир.
3. В маленькой миске взбить муку и оставшийся суп, затем смешать с кетчупом, водой, острым соусом и горчичным порошком. Вылить образовавшийся соус на стейки в сковородку, накрыть крышкой и кипятить не менее 20 минут, изредка осторожно помешивая, чтобы блюдо не подгорело.
