Суп-пюре из чечевицы

Очень вкусный и полезный супчик я люблю готовить из чечевицы. Кто еще не пробовал, обязательно посмотрите рецепт, как приготовить суп-пюре из чечевицы.

Вы не пожалеете! Очень вкусно и питательно.

Описание приготовления:

Чечевица придется по вкусу всем, кто любит бобовые. И не зря. В ней много растительного белка. И совсем нет жиров. А благодаря высокому содержанию углеводов она очень сытная и может употребляться людьми, которые страдают избыточным весом и хотят похудеть. Этот супчик просто образец блюд для похудения со вкусом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Крупы
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 3 ст. ложки;
• Лук — 2 штуки;
• Стебли сельдерея — 2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Овощной бульон — 1 литр;
• Чечевица — 1 стакан;
• Соус томатный — 0,5 стакана.

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп-пюре из чечевицы»

1 Подготовьте все овощи: почистите и порежьте небольшими кубиками.

2 В большую толстостенную кастрюлю поместите масло и овощи. Пассеруйте их до состояния полупрозрачности.

3 Добавьте бульон, томатный соус и промытую чечевицу. Доведите до кипения и готовьте около 35 минут (в зависимости от сорта чечевицы).

4 Остудите суп и при помощи блендера измельчите его до состояния пюре.

5 Добавьте соль и специи по вкусу. Украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Суп пюре из красной чечевицы