Шницель из индейки в духовке

Рецептов приготовления шницелей из индейки огромное количество, но как добиться того, чтобы он действительно был вкусным и сочным?

Для себя я нашла вариант, которым хочу поделиться с вами.

Описание приготовления:

За счет быстрой обжарки, мясо сохраняет сочность. Поэтому не стоит увлекаться обжариванием. Чуть покрылось колером, сразу же снимайте. Из-за простого набора продуктов и минимум манипуляций, рецепт оценят начинающие хозяйки.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Филе индейки
Блюдо: Горячие блюда / Шницель

Ингредиенты:

• Филе индейки — 500 грамм;
• Помидоры — 2-3 штук;
• Сыр — 200 грамм (твердых сортов);
• Яйцо — 1 штука;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Шницель из индейки в духовке»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Филе индейки нарежьте на куски толщиной 0,5 см. Слегка отбейте молоточком или воспользуйтесь тендерайзером.

Натрите сыр на крупной терке и смешайте с яйцом.

С помидоров снимите кожуру и нарежьте мелким кубиком.

Подготовленное мясо посолите, посыпьте перцем, быстро обжарьте с двух сторон в малом количестве масла.

Переложите обжаренное мясо в форму. Включите духовку на 210 градусов.

Разложите на мясо помидоры. Поставьте в духовку на 15 минут.

По истечении времени достаньте мясо и посыпьте его сыром, поставьте обратно в духовку на 15 минут.

Шницели готовы. До подачи их необходимо держать в теплой духовке.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Чтобы снять кожуру с помидоров, обдайте их крутым кипятком, выдержите 5 минут и опустите в холодную воду. Кожура без проблем удалится с плодов.

Отбивные из филе индейки сочные