Воскресенье , 21 апреля 2024


Яичница по-грузински

Яичница по-грузински

Сочная, вкусная и очень помидорная яичница по-грузински станет отличным завтраком. Это блюдо скорее можно назвать сезонным, так как только из свежих овощей получается это ароматное лакомство.

Описание приготовления:

Как и в любой другой стране, в Грузии есть свой любимый способ готовить яйца. Яичница по-грузински — это идеальное сочетание яиц с помидорным соусом, которое точно придется по вкусу каждому.

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски / Яичница
География кухни: Грузинская

Ингредиенты:

  • Яйца — 6-8 штук;
  • Помидоры — 6-8 штук;
  • Базилик или кинза — 2 ст. ложки (можно сухие);
  • Петрушка — 2 ст. ложки;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Растительное масло — 1-2 ст. ложек;

Количество порций: 4

Как приготовить «Яичница по-грузински»

Яичница по-грузински

1. Основной акцент яичницы по-грузински в домашних условиях, безусловно, на помидорах. Они должны быть мягкими, сочными, даже слегка перезревшими, чтобы отдать максимальное количество сока. Помидоры вымыть, просушить и нарезать.

Яичница по-грузински

2. В сковороду с высокими бортиками налить немного масла и хорошо его прогреть. Отправить туда помидоры и тушить минут 5-7, периодически помешивая.

Яичница по-грузински

3. Когда помидоры станут мягкими, а лишняя вода выпарится, их нужно хорошо посолить и поперчить. Добавить кинзу или базилик.

Яичница по-грузински

4. В помидоры аккуратно разбить яйца. На томатной «подушке» они должны чувствовать себя свободно.

Яичница по-грузински

5. Дальше есть два варианта — можно оставить яйца так или накрыть крышкой. Все зависит от того, какими вы хотите видеть желтки. В этом случаи яйца готовятся под крышкой.

Яичница по-грузински

6. За несколько минут до подачи можно порезать зелень (укроп или петрушку).

Яичница по-грузински

7. Рецепт приготовления яичницы по-грузински практически подошел к концу. Осталось только снять блюдо с огня, переложить на тарелку, присыпав зеленью, и можно смело подавать к столу.

Чирбули // Как приготовить Яичницу по-грузински // Видеорецепт от Лехи Поварая

Смотрите также

Яйцо в хлебе

Приготовить быстрый, простой и необычный завтрак очень просто. Сделайте для этого яйцо в хлебе. Это …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *