Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Лето — самое время для вкусного и ароматного шашлыка. Хотите узнать как приготовить вкусный маринад для шашлыка из курицы?
Тогда читайте этот простой рецепт, благодаря которому шашлык будет сочным.
Описание приготовления:
Если вы хотите сделать шашлык более пикантным и острым, то вместо лука для маринада можно использовать свежий чеснок. Курица с чесноком — отличное сочетание. Однако маринад с луком делает марнованное в нм мясо невероятно нежным за счёт того, что луковый сок вступает в реакцию с волокнами мяса размягчяет его.
Назначение: На ужин / На природу
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Майонез — 300 грамм (без вкусовых добавок);
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Куриные бёдра или голени — 1 килограмм;
- Соль — по вкусу;
- Перец чёрный молотый — по вкусу.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Вкусный маринад для шашлыка из курицы»
Репчатый лук очистите от кожуры и нрежьте. Резать лук лучше очень тонкими полукольцами. Чем тоньше нарезан лук, тем больше вкуса и аромата он сможет отдать маринаду для шашлыка.
Лук смешайте с майонезом и добавьте соль по вкусу. Эту массу хорошо поперчите. По вкусу можно добавить паприку вместо чёрного перца. Этот маринад сразу смешивайте в большой посуде, чтобы выложить туда курицу.
Закладывать курицу в этот маринад нужно не более, чем на три часа. Это исключит возможность того, что мясо станет жёстким. Настаивать мясо в маринаде нужно при комнатной температуре. При жарке на углях такой шашлык покроется прекрасной корочкой.
Куриный шашлык, который настаивался в майонезно-луковом маринаде, обладает удивительной нежностью и тонким ароматом. Куриное мясо готовится быстро, поэтому его важно не пересушить. Как только шашлык покроется красивой корочкой, его можно снимать с шампуров или решётки.
