Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Шашлык — блюдо вкусное, но быстро надоедающее. Предлагаю разнообразить шашлычное меню и приготовить шашлык из трех видов мяса.
Такого вы наверняка не пробовали!
Описание приготовления:
Рассказываю, как приготовить шашлык из трех видов мяса. Да-да, вы не ослышались — шашлык из трех видов мяса! Когда обыкновенный шашлык, как бы он вкусно ни был приготовлен, уже сидит в печенках — попробуйте приготовить вот этот оригинальный шашлык из трех видов мяса по данному рецепту, и интерес к этому замечательному блюду обязательно вернется. Удачи в приготовлении!.
Назначение: На природу
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- Баранина — 1 килограмм;
- Свинина — 1 килограмм;
- Телятина — 1 килограмм;
- Лук — 2 штуки;
- Специи — по вкусу (соль, черный перец, красный перец, зира);
- Лимонный сок — 40 миллилитров;
- Гранатовый сок — 40 миллилитров;
- Сало — 50 грамм.
Количество порций: 10
Как приготовить «Шашлык из трех видов мяса»
Хорошенько промываем три куска мяса, даем воде обсохнуть.
Теперь каждый кусочек мяса необходимо нарезать на полоски около 5-6 см длиной и толщиной примерно в палец. Жилы, пленки и прочие ненужные вещи вырезаем и выбрасываем — нам нужно только хорошее мясо.
Теперь каждый вид нарезанного мяса складываем в раздельные емкости, поскольку каждое мясо будем мариновать по отдельности. Баранину маринуем с солью, зирой и красным перцем, телятину — с солью, перцем, лимонным соком и луком, свинину — с солью, перцем, луком, петрушкой и небольшим количеством гранатового сока. Оставляем мясо на пару часов мариноваться.
Замаринованное мясо нанизываем на шампуры. Сперва на каждый кусочек нанизываем маленький кусочек сала, а затем, поочередно, разные кусочки мяса.
Кусочки переплетаем между собой и нанизываем на шампур, чтобы получилась своеобразная мясная косичка.
В итоге, у вас должны получиться вот такие красивые косички из кусочков разного мяса. Впрочем, нанизывать можно как угодно, однако косичкой — красивее и эффектнее.
Готовим шашлык традиционным способом — на горячих углях, переворачивая, до готовности.
Готовится шашлык буквально 7-10 минут, если угли действительно горячие. Подаем немедленно, в горячем виде, с овощами и зеленью. Приятного аппетита!
