Воскресенье , 9 мая 2021


Шашлык из свинины по-грузински

Шашлык из свинины по-грузински

Шашлык из свинины по-грузински — звучит очень аппетитно, не так ли? Делюсь грузинскими секретами приготовления шашлыка, которые помогут вам приготовить фантастически сочный шашлычок из свинины.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Грузинская

Ингредиенты:

  • Свинина — 1 килограмм (шея);
  • Лук — 100 грамм;
  • Помидоры — 100 грамм;
  • Сушеный базилик — по вкусу;
  • Лимон — 1/2 штуки;
  • Сушеный эстрагон — по вкусу;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Описание приготовления:

Готовится шашлык из свинины по-грузински довольно легко — главное, чтобы ингредиенты были свежими и качественными. Советую мясо мариновать с вечера, тогда оно получится более сочным, пропитавшимся, более ароматным и аппетитным. Итак, пошаговый рецепт шашлыка по-грузински из свинины:

1) Моем наш кусок мяса. Просушиваем бумажным полотенцем.

2) Нарезаем мясо небольшими квадратными кусочками.

3) Кусочки складываем в удобную глубокую посуду. К мясу добавляем: базилик, эстрагон, перец, соль. Перемешиваем. Затем добавляем кольцами нарезанный лук и ломтики помидоров.

4) Все хорошенько перемешиваем руками. Накрываем и убираем мариноваться в холодильник на 5 часов, а лучше на всю ночь.

5) После того как мясо замариновалось, мы в отдельной посуде смешаем измельченный чеснок, сок половины лимона и немного перца.

6) Достаем мясо, даем ему остынуть до комнатной температуры и нанизываем на шампуры вместе с луком и помидорами.

7) Шампуры ставим на заранее приготовленный мангал с раскаленными углями. Во время приготовления шашлыка периодически поливаем его приготовленной смесью из лимонного сока, чеснока и перца.

Подаем готовый шашлык из свинины по-грузински со свежими овощами, зеленью, соусом и красным вином. Приятного аппетита!

СУПЕР ШАШЛЫК — ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. Shashlik — Georgian cuisine. მწვადი — ქართული სამზარეულო

Смотрите также

Шашлык по-восточному

Время отдыха на природе с шашлычком! Как приготовить его правильно написано в этом рецепте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *