Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Шашлык из шампиньонов с розмарином — чудесный гарнир или закуска для фуршета. Вместо шампуров будем использовать очищенные о листиков веточки розмарина.
Ароматный шашлык из грибов украсит ваш стол.
Назначение: Фуршет
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны / Зелень / Розмарин
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Гарниры / Шашлык
Ингредиенты:
- Шапиньоны — 300 грамм;
- Херес — 2 ст. ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Душица (орегано) молотая — 2 ст. ложки;
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложек;
- Розмарин, веточки — 12 ст. ложек (длиной по 10 см);
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 6
Описание приготовления:
Как приготовить шашлык из шампиньонов с розмарином?
1. Шампиньоны промойте, срежьте темную ножку. Желательно, чтобы шампиньоны были примерно одинакового размера. Выложите приготовленные грибы в большую миску.
2. Добавьте в миску к шампиньонам херес, пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло, пару щепоток соли. Хорошенько перемешайте и оставьте на полчаса мариноваться.
3. Веточки розмарина промойте, очистите от листиков, оставив лишь на «макушке».
4. Шампиньоны наденьте на веточку розмарина снизу. На одной ветке уместиться по 3-4 гриба, в зависимости от его размера.
5. Запекайте шашлык из шампиньонов на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны.
6. Готовый шашлык из шампиньонов с розмарином сбрызните оливковым маслом и лимонным соком и подавайте теплыми.
Приятного аппетита!
