Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Шашлык из помидоров чаще всего подают к основному блюду — мясу, птице, приготовленных также на гриле. Помидоры лучше всего использовать разных сортов и цветов, но одинаковые по форме.
Описание приготовления:
Помидоры для шашлыка надо выбрать плотные, примерно одинаковой величины, разных цветов и сортов. Приступим!
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Гарниры / Шашлык
Ингредиенты:
- Помидоры — 5-6 штук (разных сортов и цветов);
- Базилик, пучок — 1 штука;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный свежемолотый — по вкусу;
- Масло оливковое — 3 ст. ложки.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Шашлык из помидоров»
1 Помидоры промойте, вырежьте плодоножку и разрежьте напополам. Если пожелаете, после запекания шкурку с помидоров можно снять. Сделать это будет легко.
2 Выложите половинки помидоров в миску, сбрызните небольшим количеством оливкового масла.
3 Немного посолите и поперчите помидоры. Смешайте их руками с маслом и специями. Туда же можно добавить немного сушеного базилика.
4 Если вы используете не металлические шампуры, а деревянные, то рекомендую их за минут 15-20 до использования замочить в воде.
5 Приготовленные половинки помидоров нанизывайте на шампуры и выкладывайте на решетку. Запекайте шашлык из помидоров в течение 15-20 минут или больше, если помидоры крупные.
6 Пока помидоры запекаются, промойте и просушите листья базилика и измельчите.
7 Готовый шашлык из помидоров сбрызните оливковым маслом, посыпьте измельченным базиликом и свежемолотым черным перцем. Если будете снимать помидоры с шампуров, то снимите и кожицу, затем сбрызните маслом или полейте соусом и посыпьте перцем.
8 Шашлык из помидоров готов! Приятного аппетита!
