Рулет из индейки с курагой
Этот рецепт приготовления рулета из индейки с курагой понравится тем, кто не против необычных сочетаний — здесь у нас сочный бекон, нежнейшая индейка и сладковатая начинка из кураги и сухариков!
Описание приготовления:
Простой рецепт рулета из индейки с курагой — для вас! Основная сложность с этим рецептом — это сбор бекона «в корзинку», но это для совсем уж старательных хозяек. Я делала это блюдо на важный семейный праздник, поэтому заморочилась с декором, но когда я просто запекаю индейку на ужин родным — просто скрепляю бекон зубочистками, вкус от этого ничуть не страдает!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Филе индейки — 500 грамм;
- Курага — 100 грамм;
- Сухари панировочные — 50 грамм;
- Бекон — 150 грамм;
- Лук — 100 грамм;
- Манка — 40 грамм;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Рулет из индейки с курагой»
1. Сначала сделаем начинку. Манку и курагу я заливаю кипятком (по отдельности), чтобы разбухли немного, или же манку варю на плите и остужаю. Лук измельчаю и обжариваю на растительном масле. Смешаем затем лук, манку, сухари и измельченную курагу. Сюда же — специи по вкусу. Консистенция должна напоминать влажный песок.
2. Теперь выкладываем индейку и отбиваем, чтобы была более плоской. Натираем специями и солью, по центру выложим начинку, сворачиваем в рулет. Бекон режем тонкими полосками и уже вокруг рулета обматываем полосочки, закрепляя зубочистками. В принципе, бекон можно было выложить первым, переплетя его между собой своеобразной сеточкой, а на него уже выкладывать филе. Здесь смотрите, как вам самим удобнее.
3. Чтобы не мучиться с зубочистками, я, как уже говорила, просто на доске из бекона делаю «решетку», затем поверху выкладываю индейку и начинку, а потом сворачиваю все вместе. Запекается такой рулет в духовке на гриле при 150 градусах примерно полтора часа.
4. И вот так этот красавец выглядит в разрезе. Приятного аппетита!
